Зубр

Описание и внешний вид

Зубры на водопое

Зубры – большие и мощные животные. Их габариты достигают 3-х метров в длину и 2-х в высоту. Передняя часть туловища более массивна, а из-за короткой толстой шеи кажется, что голова является прямым продолжением туловища. Вверху имеется большой горб. Грудная клетка большая и хорошо развита, зато живот втянут и уступает ей в размерах.

Шея устроена таким образом, что голова зубра всегда опущена вниз. Из-за этого кажется, что зверь всегда наклонен вперед. Голова похожа на морду обычного быка, но обладает большой лобной частью, на ней располагаются длинные заостренные рога черного цвета.

Практически все тело зверя покрыто густой шерстью. Ее цвет зависит от места обитания, но чаще всего имеет коричневый оттенок. Мех является длинным и слегка кудрявым. Даже на лице он растет в больших количествах, зачастую закрывая глаза. Над рогами располагается шапка из волос, под которой скрываются маленькие закругленные уши.

Зубр, говядина и здоровье

Говядина намного выше в насыщенных жирах, чем бизон. Получение слишком насыщенного жира может повысить уровень холестерина в крови и риск сердечных заболеваний. Американская сердечная ассоциация рекомендует ограничить потребление насыщенных жиров не более чем на 6 процентов от количества калорий, которые на диете в размере 2 000 калорий означают не более 13 граммов насыщенных жиров в день. Выбор зубров над говядиной может быть лучше для вашего сердца.

Однако красное мясо в целом связано с рисками для здоровья. Согласно исследованию 2012 года, опубликованному в «Архивах внутренней медицины», люди, потребляющие больше красного мяса, имеют более высокие показатели сердечных заболеваний, диабета и некоторых видов рака и имеют более короткий срок службы.Однако исследователи отметили снижение смертности, когда красное мясо было заменено другими источниками белка. Таким образом, хотя бизон делает более здоровый выбор, чем говядина, вы можете ограничить свое общее потребление и вместо этого заменить часть своего красного мяса домашней птицей, рыбой, обезжиренными молочными продуктами, орехами и бобами.

Образ жизни

• Живут, объединившись в группы. Численность в обычное время составляет от одного до нескольких десятков голов. Группа состоит из женских особей и неполовозрелых быков, которые отделяются, повзрослев, чтобы присоединяться для удовлетворения инстинкта продолжения рода. В другое время существуют по одиночке или объединившись по 10-15 самцов. Поголовье стада может увеличиваться в периоды гона (размножения) до нескольких сотен и даже тысяч особей. В период нехватки пищи, наоборот, группы разделяются на еще более мелкие.
• Период размножения начинается в мае и заканчивается в сентябре.
• Бизоны часто образуют многочисленные стада в силу своей большей численности и образа жизни (особенно это касается равнинного подвида).
• Занимают постоянную территорию площадью 30-100 км 2 , в зависимости от погодных условий и наличия корма.
• Активны днем, в темное время суток отдыхают.
• Питаются утром и вечером растительной пищей.
• В состоянии покоя издают звуки, похожие на мычание, в период опасности и бега – похожие на храп или хрюканье.
• Тесные связи между особями. Замечены случаи возвращения к телам погибших животных.

Внешний вид

Бизоны и зубры, хотя и похожи между собой, но разительно отличаются от всей другой фауны Земли.

• Они являются самыми крупными копытными млекопитающими своего ареала, если оценивать вес. Отличие бизона и зубра в массе тела существенно – первые намного тяжелее, до 1300 кг тогда, как вторые обычно не превышают 850 кг.
• Длина туловища и тех, и других взрослых самцом, в среднем, до 2,5-3 метров, высота – около 2 м, более длинная спина. Женские особи обоих видов заметно мельче и легче мужских.
• Передняя часть тела животных более широкая, сильная и развитая, чем задняя, покрыта густой длинной шерстью. На голове волосяной покров темнее.
• Общую форму тела зубров условно можно почти вписать в квадрат, бизонов – в вытянутый в длину прямоугольник. Зубр больше похож на обычного домашнего быка.
• Имеют выраженный горб, образованный короткой мощной шеей и частью спины. У бизонов горб ниже, чем у зубров. У самцов обоих видов выше, чем у самок.
• Ноги довольно короткие, но сильные, задние длиннее передних. Несмотря на это, развивают скорость до 50 км/час. У зубров ноги более длинные и стройные.

• Голова расположена низко, хотя у зубра выше, чем у бизона, имеет широкий лоб.
• Рога у зубров длиннее. У обоих быков они полые, круглые в сечении, черные, гладкие, изогнутые кнаружи, концы повернуты внутрь. Основание рога шире, постепенно он сужается.
• Темно-карие глаза, белка почти не видно, ресницы длинные.
• Голова сверху покрыта кудрявой шерстью, на шее и под грудью она прямая и длинная. На подбородке борода, у бизонов более выраженная.
• На конце хвоста – кисточка. У бизонов она заметнее. Зубры имеют хвост целиком покрытый довольно длинной шерстью, густота которой на конце увеличивается, образуя кисть. Хвост бизонов короче.
• Самцы и самки хорошо различимы даже издали. У женских особей половые органы и вымя почти не видны даже в период вскармливания. Половые органы быков сдвинуты к нижней части живота и заметно выделяются.

Особенности характера и образа жизни

Фото: Зубр в России

По натуре своей зубры считаются миролюбивыми и спокойными животными. Им несвойственно проявление агрессии. Человеку не стоит опасаться встречи с ним. Животное может подходить к людям на близкое расстояние. Они не причинят вреда и не представляют опасности, если им ничто не угрожает. Однако, если животное чувствует угрозу для себя или своего потомства, он становится очень агрессивным и крайне опасным. Он может издавать звуки, напоминающие фырканье.

Если на пути копытного животного встречается преграда, которая представляет для него опасность, он предпочитает обойти ее стороной. Зубры считаются не одиночными животными. Они образуют стадо, в состав которого входит от 3-4 до 16-20 представителей вида. Основная масса стада – самки и молодняк. Во главе стада самая опытная, мудрая и взрослая самка. Самцы ведут самостоятельный образ жизни. Им свойственно примыкать к стаду в период брачных отношений. В холодное время года, сильные морозы небольшие стада объединяются между собой.

Зубры являются травоядными животными. На пастбища выходят ранним утром и в вечернее время. На протяжении дня чаще всего отдыхают, спят, купаются в песке, нежатся на солнышке, разжевывают жвачку, вычищают шерсть. В весенний период группы животных выходят поближе к водным источникам. Летом, в сильную жару, напротив, удаляются в лесные заросли. При отсутствии растительности способны преодолевать значительные расстояния в ее поисках. У них крепкие, мощные ноги, которые позволяют преодолевать большие расстояния без усталости. Зубры умеют плавать.

Зубры часто подвергаются нападению хищников. В такой момент они принимают оборонительную позицию в форме кольца, в середине которого самые слабые и незащищенные члены группы.

Сравнение

Бизоны проживают на территории Северной Америки. Чтобы занять данную экологическую нишу, потомкам дикого быка пришлось сначала заселить Сибирь, а затем перейти по существовавшему на тот момент мостику земли «Беренгии» на другой континент. Свидетельством этого факта является замороженный бык, найденный во льдах Аляски. В отличие от будущих бизонов, предки зубров двинулись на юго-восток Евразии. Всем известны их изображения, оставленные солютрейцами на стенах испанской пещеры Альтамиры.

Зубр

До прихода европейцев в Северную Америку на ее прериях паслись многомиллионные стада бизонов, являясь главным источником мяса, шкур, костей для целого ряда индейских племен. Зубры Евразии предпочитали лесные массивы, при этом печально прославился подвид кавказского зубра, последних представителей которого убили пастухи на горе Алоус в 1927 году. На зубров охотились первобытные люди, а в Древнем Риме их «выставляли» на арены амфитеатров для схваток с гладиаторами.

Североамериканские бизоны вырастают в длину до трех метров, в высоту – до 190 см. Вес самца в «самом расцвете сил» может доходить до 1.3 тонн. У животного имеется характерный жировой горб и усеченный, круто срезанный круп. Европейский зубр имеет длину тела, равную 350 см, и высоту в холке около 180 см. Максимальный вес половозрелых самцов составляет около 1 тонны. У них более высокий жировой горб и менее массивная голова.

Бизон

У бизона голова посажена ниже, чем у зубра. Но у европейского быка немного длиннее рога и хвост. Бизон имеет шерсть черно-бурого окраса, которая летом лезет из него свалявшимися клочьями. Шерсть зубра каштанового цвета, а бока – черно-буры. У евразийских животных отсутствует яркий период линьки.

Зубры, бизоны и совсем уж непонятные существа зубробизоны на первый взгляд неотличимы для несведущего человека. Можно лишь гадать о том, как их вообще умудрились назвать по-разному и не спутать. Однако стоит только приглядеться и начать искать отличия, просмотреть в сравнении несколько фото зубра и бизона – и вы вряд ли когда-то ошибетесь, определяя, кто их могучих быков предстал перед глазами на сей раз. Специалистом стать сразу, конечно, не получится, но блеснуть эрудицией перед другими любителями – запросто!

Великий источник постного белка

Когда речь идет о холестерине и насыщенных жирах, бизоны свободного выгула (наряду с коровами свободного выгула, лосями и курицей) разрушают мифы, когда речь идет о «нездоровом насыщенном жире». Правда о насыщенный жир это на самом деле может быть здоровым. Это особенно верно в отношении мяса зубров. Дикие и выращенные на открытом воздухе бизоны имеют более высокую общую концентрацию жирных кислот, с меньшим количеством омега-6 и большим количеством омега-3 по сравнению с зубрами и кормами крупного рогатого скота. Это делает мясо бизона одним из наиболее полезныхомега-3 продуктыоколо. (7) Это делает бизонов полезными во многих отношениях, несмотря на то, что красное мясо часто имеет плохую репутацию. (8)

Все виды мяса и продуктов животного происхождения являются «полноценной белковой пищей». Это означает, что они обеспечивают всенезаменимые аминокислоты тело не может синтезировать само по себе. Тем не менее, по сравнению с другими видами мяса, зубры считаются одними из лучших, когда речь идет о высоком соотношении белков и жиров. Мясо зубров упаковано в белок, но все еще считается «постным», поскольку в нем относительно мало насыщенных жиров (особенно по сравнению с более жирными кусочками говядины). Это является результатом структуры тела самих бизонов, а также практики их свободного перемещения на улице.

Естественная мышечная структура зубров делает их более стройными животными, чем крупный рогатый скот. У коров обычно больше жира, чем у бизонов. Это не может быть огромным расхождением между двумя, когда дело доходит до худоба, но это все еще заметно для большинства людей.

По данным Министерства сельского хозяйства США, в 100 граммах постного мяса бизона содержится около 109 калорий и два грамма жира. В том же количестве говядины содержится 291 калория и 24 грамма жира — довольно существенная разница в целом. (9) У филей зубров меньше холестерина, чем у всех других порезов, что делает их популярным выбором для всех, кто заботится о своем здоровье. (10)

Стейк из бизона, как правило, даже темнее красного цвета, чем говядина, в сыром виде, поскольку в нем отсутствует эффект белого мрамора, когда жир хранится в говядине. Разница в их мышечной структуре также означает, что мясо бизона обычно меньше калорий, чем говядина, поскольку содержание жира в мраморной говядине добавляет много калорий без большого количества питательных веществ.

Что общего у этих двух видов

Оба вида относятся к отряду бизоновых, которые, как и другие дикие быки, имеют 13 пар ребер. Это крупные массивные животные, покрытые шерстью.

И еще одна черта, объединяющая два вида, – недавно нависавшая опасность уничтожения. Войны, охота и промышленная деятельность человека принесли огромный ущерб обоим популяциям, поставив их на грань исчезновения. Но потом, благодаря принятым природоохранным мерам, численность гигантов стала расти.

Часть бизонов была завезена в Восточное полушарие, где смешалась с местными зубрами. В результате появились зубробизоны, которые нередко встречаются на Северном Кавказе. Эти животные сочетают в себе признаки обоих видов, но, как правило, превосходят их по размеру.

Топ- 20 самых интересных фактов о зубрах

1. Зубры – самые крупные и тяжёлые наземные млекопитающие на Европейском континенте.
2. Весят взрослые самцы около 850 кг, в XIX-XX веках встречались особи весом 1200 кг. Равнинные беловежские зубры несколько крупнее, чем их горные родственники, обитающие на Кавказе.
3. Самки по размерам значительно уступают самцам.
4. Характерные особенности европейского зубра – горб на спине и бородка в нижней части головы.
5. Благодаря обнаруженным ископаемым останкам доказано, что род бизонов (Bison), который включает два современных вида европейский зубр (Bison bonasus) и американский бизон (Bison bison), – современник мамонтов.
6. Впервые зубра описал Аристотель в далёком IV веке до нашей эры.
7. Живут зубры небольшими стадами – от 5-ти до 20-ти голов (иногда – до 30-ти). Стадо состоит из самок и подрастающих молодых особей. За собой зубров водит вожак – старая и опытная самка.
8. Зубры кажутся неуклюжими на первый взгляд, однако это совсем не так. Они способны перепрыгнуть изгородь высотой более 2-х метров. Кроме того, крупные быки довольно быстро бегают, ловко передвигаются даже по крутым склонам, хорошо плавают и свободно ходят по топким болотам.
9. Эти животные перекликаются друг с другом непродолжительным глухим похрюкиванием, а в случае опасности фыркают. Признаки раздражения проявляются громким сопением и частым облизыванием морды языком.
10. Единственным врагом зубра в естественной среде обитания является волк. Жертвами хищников становятся самки зубров и молодняк.
11. При нападении волчьей стаи зубры быстро организуют круговую защиту, оберегая молодых и слабых особей.
12. Толстая шкура зубров, покрытая густым мехом, помогает животным переносить холодные зимы. Гибели этих быков от низких температур зоологи пока не наблюдали.
13. Зубры питаются исключительно пищей растительного происхождения.
14. Для корма быков пригодны 350 видов травянистых растений, а также около 50 пород деревьев и кустарников.
15. Беременность у самки зубра длится 9 месяцев.
16. На свет появляется только один зубрёнок, за редким исключение – два. Новорождённый весит около 25 килограмм. Спустя несколько часов после рождения он уже может ходить.
17. Мех детёнышей зубров имеет красноватый оттенок, но со временем темнеет и становится коричневым.
18. Зубры – крупные животные, но достаточно пугливые. При виде человека они убегают.
19. У этих зверей слабо развито зрение, рассмотреть интересующий объект издалека они не могут, а потому стараются приблизиться. Такие действия нередко оцениваются человеком как готовность зубра к атаке.
20. В условиях дикой природы могучие зубры живут до 25-28 лет. При этом самки живут примерно на 10 лет больше, чем самцы. Зарегистрированный рекорд продолжительности жизни самки зубра – 30 лет, самца – 23 года.

http://www.animals-wild.ru/mlekopitayushhie-zhivotnye/170-zubr-zhivotnoe.html

37 самых интересных фактов о зубрах

Образ жизни зубров

Самые крупные быки на территории Европы – стадные животные. Стадо, как правило, состоит из 2-3 самок и их потомства за последние 1-3 года. Главой такого коллектива является опытная и старая самка.

Интересный факт

   В стаде зубров царит порядок и подчинение. Белее сильные особи первыми пьют воду, имеют право первыми выбрать место отдыха или выпаса.

Самцы зубров в возрасте от 4-х до 10-ти лет образуют маленькие группы по 2-3 особи и держатся отдельно от стада коров с молодняком. Быки старше 10 лет ведут одиночный образ жизни и только в брачный период присоединяются к стаду.

В зимнее время года в местах подкормки зубры образуют стада в несколько десятков голов, так животным легче пережить холода. С наступлением весны стада распадаются на отдельные группы.

На выпас зубры выходят, как правило, утром и вечером, реже – в ночное время суток. Днём животные отдыхают, любят греться под солнечными лучами, жевать жвачку и очищать шерсть в сухой земле.

Пасутся стада на выбранных территориях, однако если корма недостаточно для всех, зубры направятся искать новое место. Выносливость и невероятно сильные ноги позволяют рогатым зверям без особых трудностей преодолевать десятки километров.

В зимний период зубры держатся около подкормочных пунктов, а в местах, где их мало или совсем нет, быки придерживаются смешанных насаждений и сосновых молодняков. Защитные и кормовые особенности угодий – на первом месте для зубров, снежный покров имеет меньшее значение. Копытные животные успешно зимуют в тех районах, где глубина снега достигает 40-50 сантиметров.

В условиях дикой природы зубры ведут себя осторожно, у них сильно развитый инстинкт самосохранения. Увидев людей, быки уходят в испуге

Некоторые самцы могут пытаться напугать человека своим выпадом. Однако подобное поведение характерно для животных, которых содержат в вольерах.

Стадо, зимой

Интересный факт

   В загонах питомников зубры держатся смелее, чем в дикой природе, хоть и подчиняются зуброводам. Они хорошо запоминают звуки, которые сопровождают раздачу корма.

Реальную опасность для человека может представлять только самка, охраняющая зубрёнка. В попытках защитить своего малыша от мнимых или реальных посягательств она способна наброситься на любого.

В естественной среде обитания главными врагами зубров считаются волки. От нападения стаи хищников быки спасаются специальным приёмом – круговой обороной. Внутри кольца прячется молодняк и слабые зубрицы. Сами же травоядные быки не представляют угрозы другим жителям лесных массивов.