Навага: полезные свойства и калорийность

Все об употреблении рыбы наваги

Чтобы получить максимальную пользу для организма, необходимо правильно готовить черную треску.

Самым распространенным, но не очень полезным вариантом приготовления считается обжаривание очищенной тушки рыбы на умеренном огне с двух сторон по несколько минут до образования золотистой корочки, а затем еще пятнадцать минут под крышкой, убавив огонь до минимального уровня.

Оптимальным вариантом приготовления, подходящим для людей, стремящихся сбросить лишний вес, считается варка или приготовление на пару. Дабы сделать вкус блюда насыщенней, при приготовлении можно добавить различные специи и свежую зелень.

Исходя из отсутствия мелких костей, можно сделать из наваги ароматный и сочный шашлык, создать заготовки фарша для котлет, также можно запечь или потушить ее в фольге с овощами.

Еще тушки этих морских обитателей можно мариновать. Для этого необходимо обжарить желаемые части и поместить в маринад на двое суток.

Также весьма вкусным получится салат из копченого представителя моря и уха на основе вышеупомянутого продукта.

Подавать блюдо можно как и в горячем, так и в холодном виде, в сочетании с овощами, картофелем и зеленью.

Употребление

Навага содержит много белка, поэтому подавать ее лучше к обеду или раннему ужину. Сочетается рыба с , разнообразными овощными салатами. Наибольшей полезностью обладает вареный и запеченный продукт. Однако навагу также можно жарить, делать котлеты, добавлять в качестве начинки в пироги, запеканки, включать в состав салатов.

Как вкусно пожарить навагу — смотрите в видео:

Для готовки не потребуется много времени. Варить навагу нужно всего 5 минут, а запекать – 15 минут.
Подготовить данную рыбу тоже очень быстро. Она не имеет чешуи и мелких костей. Перед приготовлением рекомендовано только снять шкурку.
Делать это лучше следующим образом:

• ошпарить кипятком замороженную тушку рыбы;
• облить холодной водой;
• голову отделить от туловища и выпотрошить тушку;
• сделать продольный разрез вдоль хребта;
• снять шкуру и отделить филе от позвоночника с ребрами.

Такое филе получится очень нежным. Употреблять его нужно в умеренном количестве. Суточной нормой считается 200 г продукта. В неделю следует кушать рыбу не чаще трех раз. Пожилым людям в день стоит съедать не больше 150 г, а детям – около 100 г рыбы. Для спортсменов норма может быть увеличена до 300 г во время сильных физических нагрузок.

Навага польза и вред: противопоказания, особенности, состав, калорийность и рецепты приготовления (105 фото и видео)

Навага относится к семейству Тресковых, бывает нескольких видов. Не достигает больших размеров. Обладает сочным и мягким филе.

Костей в рыбе мало, а пользы от применения достаточно много. Она подходит отлично для детского рациона, а также для нормализации веса в периоды диет.

Польза от приема наваги

К полезным свойствам стоит отнести ее калорийность, небольшое содержание жира. В ней находится такой компонент, как селен, обеспечивающий должное функционирование нервной системы, а также способствующий выработке защитных сил организма.

Содержит большое количество витаминов, а именно витамин А, витамин Е, витамин D. Они в свою очередь способствуют улучшению кожных покровов, обладают антиоксидантными свойствами.

Оказывает положительное воздействие на работу кровеносной системы. Насыщена такими элементами, как кальций, фолиевая кислота, которые очень полезны для здоровья.

Жирные кислоты также оказывают полезное воздействие на организм, способствуя поддержанию иммунных возможностей организма.

Высокое содержание йода в организме помогает при болезнях щитовидной железы. В мясе данной рыбы содержится много макро и микроэлементов. Вот такими полезными свойствами обладает навага для организма.

Пищевые особенности данного вида рыбы

В 100 граммах рыбы содержится около 1 грамма жиров и 15 грамм белков. Углеводы в данном виде рыбы отсутствуют.

Филе рыбы не является жирным, жирной является лишь печень. Стоит отметить, что рыба не обладает высокой калорийностью, но если ее обжарить ее калорийность будет значительно выше.

Особых противопоказаний к употреблению наваги не наблюдается. Но людям, страдающим индивидуальной не переносимостью, следует избежать потребления данного продукта, поскольку в таком случае он может оказать вредные воздействия для здоровья.

Вредные свойства данного вида рыбы

Ранее мы рассмотрели полезные свойства рыбы наваги, стоит отметить также и вредные свойства данного продукта. Стоит предельно внимательно потреблять рыбу людям, страдающим аллергическими реакциями.

Перед применением следует убедиться в отсутствии аллергических реакций организма на рыбу и морепродукты. Вот, пожалуй, основные вредные свойства, которые может оказать рыба навага на организм.

Варианты приготовления наваги

Навага отличная альтернатива для детского рациона, а также диетического питания. Наиболее часто ее жарят, но также могут запекать и даже мариновать.

Разделывают ее после заморозки, дабы она не потеряла свою форму. Перед обжаркой ее следует разделить — отрезать голову, отделить филе и обвалять в панировке. Обжаривать ее следует на масле, подавать с любым гарниром.

Обжаренную рыбу заливали специальным маринадом и настаивали, определенное количество времени.

Польза икры рыбы

Стоит отметить, что икра рыбы навага является полезным продуктом. Поскольку она способствует повышению иммунитета, а также профилактики заболеваний сердца и сосудов. Препятствует образованию тромбов, а также снижает уровень холестерина.

Специалисты рекомендуют применять ее при усиленных умственных нагрузках. Вред от икры наваги может быть в случае наличия индивидуальном непереносимости или же наличия аллергических реакций на рыбные продукты.

Отзывы врачей о пользе рыбы навага однозначны, поскольку она обладает многими витаминами и микро и макроэлементами.

Применение данного вида рыбы в пищу стимулирует укрепление иммунных возможностей организма – повышая иммунитет; способствует нормальному функционированию сердца и сосудов – препятствует образованию тромбов, а также стимулирует работу сердечной мышцы и нормализует артериальное давления; повышения работоспособности мозга – улучшает работу мозга в периоды нагрузок; улучшению зрения и кожных покровов.

Находящиеся в рыбе аминокислоты способствуют психической устойчивости к стрессам и депрессиям.

Людям, имеющим проблем проблемы со щитовидной железой, также следует употреблять навагу в пищу, дабы восполнить дефицит йода в организме.

С какими продуктами сочетается

Салаку часто готовят с овощами, гарнирами, соусами. При сочетании продуктов нужно учитывать не только вкусовые качества, но и влияние блюда на организм. При неправильной компоновке могут возникнуть:

1. Нарушение работы ЖКТ. Если элементы блюда перевариваются с разной скоростью, одни усваиваются, а другие задерживаются и начинают разлагаться внутри желудка. В результате возникает диарея, газообразование, тошнота.
2. Замедление усвоения полезных веществ. Некоторые продукты способны обволакивать стенки пищеварительных органов, препятствуют всасыванию активных элементов пищи.
3. Нейтрализация витаминов. Например, кофеин разрушает аскорбиновую кислоту, поэтому пищу нельзя употреблять одновременно с тонизирующими напитками.

Популярные, классические рецепты

Самыми вкусными блюдами из салаки считают рыбу пряного посола, тушёную с томатами и другими овощами, обжаренную в кляре. В местах вылова морепродуктов популярно блюдо шкара, которое готовят из мелких экземпляров. Хорошо получается запечённый и отваренный со специями продукт, паштет из филе, домашние шпроты, котлеты из крупных тушек. Популярные рецепты.

В духовке с картошкой и яйцомИнгредиенты:

• 600 г салаки;
• 2 луковицы;
• 700 г картофеля;
• 2 куриных яйца;
• стакан молока или 2 столовые ложки сметаны;
• 20 мл растительного масла;
• соль, молотый чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Салаку разделываем на филе, промываем проточной водой.
2. Картошку отвариваем с кожурой, чистим, нарезаем кружочками.
3. Укладываем корнеплод в глубокий смазанный маслом противень. Солим, перчим.
4. Лук очищаем, нарезаем колечками, кладём на картофель.
5. Взбиваем яйца с молоком или сметаной, добавляем перец и соль.
6. Рыбу выкладываем сверху овощей, поливаем яично-молочной смесью.
7. Ставим заготовку в духовку, выпекаем при 180 градусах 25–30 минут.

На сковородеКомпоненты:

• 300 г салаки;
• соль, перец по вкусу;
• по 0,5 чайной ложки прованских трав и паприки;
• 3 столовые ложки муки;
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. Извлекаем из рыбы внутренности, отрезаем головы, промываем тушки.
2. Посыпаем салаку перцем и солью, оставляем мариноваться на 25 минут.
3. Муку смешиваем с пряностями.
4. Каждую рыбку обваливаем в пряной смеси.
5. Обжариваем салаку на разогретой сковороде с маслом по 3 минуты с каждой стороны.

В мультиваркеИнгредиенты:

• 500 г выпотрошенной рыбы;
• 1 крупная морковь;
• 50 г томатной пасты;
• 0,5 литра воды;
• 2 лавровых листа;
• 1 столовая ложка соли;
• 3 горошины душистого перца;
• щепотка молотого перца.

Приготовление:

1. Овощи чистим, лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.
2. Половину тушек рыбы укладываем на дно мультиварки, солим.
3. Сверху посыпаем ½ частью овощей.
4. Далее укладываем оставшиеся тушки, овощи.
5. Добавляем специи и томатную пасту, разведённую в воде.
6. Готовим в режиме «Тушение» 3–3,5 часа.

В коптильнеКомпоненты:

• 1 кг салаки без голов и внутренностей;
• 40 г соли;
• по 1 столовой ложке прованских трав, кориандра, смеси перцев;
• 60 г растительного масла.

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешиваем, маринуем 3 часа.
2. Разогреваем коптильню, помещаем в неё рыбу.
3. Готовим 25 минут после появления дыма.

На грилеКомпоненты:

• 1 кг крупных тушек;
• по 1 столовой ложке растительного масла и лимонного сока;
• соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Салаку потрошим, отрезаем головы, промываем.
2. Кладём заготовки в большую ёмкость, добавляем цитрусовый сок, масло, специи, соль.
3. Маринуем 90 минут.
4. Раскладываем рыбу на решётке, обжариваем с каждой стороны по 5–7 минут.

Как солить в домашних условиях

При приготовлении салаки в домашних условиях лучше выбирать продукт слабого посола. Рецепты:

1. Слабосолёная. Готовим так: 1 кг рыбы промываем под водой, укладываем в банку. Делаем рассол из 1 столовой ложки сахара, 2 столовых ложек соли, 1 литра воды. Заливаем жидкостью салаку, убираем в холодильник, держим 12 часов.
2. Солёная. Делаем так: 1 кг рыбы, моем, выкладываем в глубокую миску. Засыпаем 2,5 столовой ложки соли, 1 чайной ложки сахара, перемешиваем. Ставим под гнёт на 15 часов. Для получения пряной рыбки к заготовке можно добавить 10 г душистого перца, по щепотке имбиря и кориандра, 4 бутона гвоздики, 5 листиков лавра, 6 горошин душистого перца.

Полезные свойства наваги

• Селен, входящий в состав вахни, оказывает благоприятное воздействие на иммунитет и способствует укреплению и защите нервной системы, снижая содержание в организме токсичных веществ.
• Витамин Е, который в изобилии присутствует в наваге, препятствует возрастным изменениям, выступает активатором регенерации клеток и способствует поддержанию репродуктивной системы.
• Концентрация жиров в печени черной трески, и такого незаменимого вещества, как Омега-3, нормализует работу всей сердечно-сосудистой системы, стабилизируя уровень давления и сердечный ритм. Также эти полезные элементы контролируют содержание холестерина.
• Регулярное употребление блюда из мяса наваги поможет повысить стрессоустойчивость, нормализовать режим сна, предупредить головную боль и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
• Полезный состав вахни незаменим для детского организма, поэтому специалисты настоятельно рекомендуют данный продукт для введения в меню детям с двух лет, в том числе для предупреждения рахита.
• Навага также содержит йод, железо и доказагексаеновую кислоту, что является неотъемлемой частью рациона беременных женщин.
• Значительное содержание кальция и фосфора в этой рыбе делает продукт еще полезнее, особенно для людей преклонного возраста. Постоянное потребление блюд из наваги укрепит костную ткань, избавит от хрупкости ногтей, предотвратив остеопороз.
• Диетическое и высокопротеиновое мясо вахни принесет огромную пользу для людей с избыточной массой тела. Вкусная и питательная рыба избавит от чувства голода, не превшая нормы потребления калорий.
• Также большую пользу содержит икра – ее советуют употреблять в пищу для предупреждения авитаминоза и недугов сердечно-сосудистой системы. Она предотвращает образование тромбов.

Еще этот морской обитатель славится минимальными показателями ртути и других вредоносных веществ в своем составе.

Противопоказания, возможный вред

От салаки следует отказаться людям с непереносимостью компонентов, входящих в её состав, и аллергией на рыбу семейства сельдевых. Продукт противопоказан при таких патологиях:

1. Проблемы с здоровьем, сопровождающиеся отёками.
2. Сердечно-сосудистые заболевания в острой стадии.
3. Нарушение работы почек.

Солёная рыба провоцирует задержку жидкости и повышение давления, может осложнить функционирование мочевыделительной системы. Злоупотребление салакой приводит к перенасыщению организма кобальтом и хромом. В небольших количествах эти элементы оказывают пользу, но в случае передозировки провоцируют такие побочные действия:

• повреждение слизистых;
• тошноту, рвоту;
• сыпь на коже;
• нарушение функций кишечника.

Бесконтрольное употребление салаки также опасно тем, что в ней могут содержаться соли тяжёлых металлов.

Состав и польза наваги

Столь неприметный на вид тресковый представитель может быть использован для повседневного, диетического и даже детского питания. Выбирая щадящие методики обработки наваги, можно сохранить массу полезных веществ в составе пищевых волокон особей. Это позволит рассчитывать на получение таких положительных результатов:

• Эта рыба богата селеном, который укрепляет иммунитет и нормализует состояние нервной системы.
• В наваге много витамина А, необходимого для поддержания остроты зрения и здоровья кожи.
• Есть в составе волокон и витамин Е – мощный антиоксидант. Он предупреждает старение клеток, стимулирует их обновление, ускоряет процесс чистки тканей от токсинов и свободных радикалов.

• В мясе морепродукта немало фолиевой кислоты. Этот витамин нужен для синтеза красных кровяных телец и буквально необходим беременным.
• Как и многие морепродукты, вкусная рыба может похвастаться наличием полиненасыщенных жирных кислот. Эти вещества стимулируют работу сердца, нормализуют сердечный ритм, снижают повышенное артериальное давление. Употребление наваги показано при склонности к сердечным патологиям и заболеваниям суставов.
• Жирные кислоты позволяют справиться с плохим настроением и депрессией. Их даже рекомендуют пациентам с различными психическими расстройствами для стабилизации состояния.
• Употребление наваги внутрь сопровождается положительными внешними изменениями. Вещества в ее составе снижают риск развития кожных воспалений и даже рака кожи. Также они защищают эпидермис от солнечных ожогов.
• Присутствие йода в составе рыбы благотворно сказывается на здоровье людей, страдающих от дисфункции щитовидной железы.

В пищу можно употреблять и печень наваги. В ней содержится несколько видов жирных кислот, необходимых для синтеза липидов и холестеринового обмена. Еще она угнетает воспалительные процессы и снижает реактивность организма, предупреждая аллергию.

Польза наваги беременных и кормящих женщин

Питательная рыба, богатая жирными кислотами и фолиевой кислотой, является одним из продуктов, необходимых в рационе беременной или кормящей женщины. Введение наваги в меню дает такие результаты:

1. У плода активно и правильно развиваются мозг и зрительный аппарат.
2. Формируется и последовательно развивается нервная система малыша в утробе матери.
3. Низкая калорийность продукта не позволяет женщине активно набирать вес.
4. Обилие полезных веществ положительно сказывается на настроении, внешнем виде и самочувствии беременной женщины.

Несмотря на то, что жирные кислоты, поступающие с 27 недели беременности накапливаются и сохраняются в организме ребенка до того момента, как ему исполнится 1,5 месяца, не стоит отказываться от наваги сразу после родов. Ее присутствие в рационе женщины позволит укрепить костную систему малыша, повысить его иммунитет. Сама же молодая мама благодаря этому продукту быстрее восстановится после беременности и родов.

Химический состав, калорийность

При изучении состава салаки было обнаружено, что она содержит незаменимые и заменимые аминокислоты, в числе которых:

• аргинин;
• лейцин;
• лизин;
• гистидин;
• метионин;
• триптофан;
• глицин;
• тирозин;
• аланин.

В 100 г свежей рыбы находятся такие витамины:

• ретинол (А) — 0,03 мг;
• тиамин (В1) — 0,12 мг;
• рибофлавин (В2) — 0,15 мг;
• пиридоксин (В6) — 0,25 мг;
• фолаты (В9) — 9 мкг;
• аскорбиновая кислота (С) — 0,4 мг;
• альфа токоферол (Е) — 0,7 мг;
• витамин РР — 4,8 мг;
• ниацин — 1,7 мг.

Количество микро и макроэлементов в 100 г салаки:

• фосфор — 220 мг;
• калий — 210 мг;
• хлор — 165 мг;
• сера — 150 мг;
• натрий — 70 мг;
• кальций — 20 мг;
• магний — 20 мг;
• цинк — 1,35 мг;
• железо — 1 мг;
• фтор — 430 мкг;
• медь — 160 мкг;
• марганец — 90 мкг;
• хром — 55 мкг;
• йод — 50 мкг;
• кобальт — 25 мкг;
• никель — 6 мкг;
• молибден — 4 мкг.

Энергетическая ценность рыбы при различных методах приготовления:

Отличия от других рыб

В мясе, икре, печени и молоках морских и речных рыб находятся полезные жирные кислоты, витамины и минералы. Однако среда обитания и предпочтения в питании сказываются на их лечебных свойствах.

Отличия салаки от других рыб:

1. Килька. Калорийнее, лучше насыщена микро и макроэлементами. Содержит больше витаминов группы В, А. Но склонна к накапливанию ртути.
2. Сельдь. Превосходит по количеству кальция и витамина D. Оказывает большее воздействие на кости, но уступает салаке по концентрации йода и цинка. Селёдка приносит меньше пользы при нормализации гормонального фона.
3. Мойва. Содержит меньше белка, больше жиров. Опережает по количеству витамина А в 2 раза, эффективнее для поддержания остроты зрения. Салака в 2,5 раза больше насыщена железом, быстрее помогает устранить анемию.
4. Сайра. Превосходит по калорийности, содержанию жиров, витаминов В12. Лучше воздействует на активность головного мозга, но менее эффективна при дефиците железа.

Полезные свойства наваги

• Селен, входящий в состав вахни, оказывает благоприятное воздействие на иммунитет и способствует укреплению и защите нервной системы, снижая содержание в организме токсичных веществ.
• Витамин Е, который в изобилии присутствует в наваге, препятствует возрастным изменениям, выступает активатором регенерации клеток и способствует поддержанию репродуктивной системы.
• Концентрация жиров в печени черной трески, и такого незаменимого вещества, как Омега-3, нормализует работу всей сердечно-сосудистой системы, стабилизируя уровень давления и сердечный ритм. Также эти полезные элементы контролируют содержание холестерина.
• Регулярное употребление блюда из мяса наваги поможет повысить стрессоустойчивость, нормализовать режим сна, предупредить головную боль и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта.
• Полезный состав вахни незаменим для детского организма, поэтому специалисты настоятельно рекомендуют данный продукт для введения в меню детям с двух лет, в том числе для предупреждения рахита.
• Навага также содержит йод, железо и доказагексаеновую кислоту, что является неотъемлемой частью рациона беременных женщин.
• Значительное содержание кальция и фосфора в этой рыбе делает продукт еще полезнее, особенно для людей преклонного возраста. Постоянное потребление блюд из наваги укрепит костную ткань, избавит от хрупкости ногтей, предотвратив остеопороз.
• Диетическое и высокопротеиновое мясо вахни принесет огромную пользу для людей с избыточной массой тела. Вкусная и питательная рыба избавит от чувства голода, не превшая нормы потребления калорий.
• Также большую пользу содержит икра – ее советуют употреблять в пищу для предупреждения авитаминоза и недугов сердечно-сосудистой системы. Она предотвращает образование тромбов.

Еще этот морской обитатель славится минимальными показателями ртути и других вредоносных веществ в своем составе.

Навага в мультиварке. Рецепты

1. На пару. Используем режим варки на пару «рис/рыба». А рыбку укладываем на «диетическую» подушку из овощей. Готовится быстро — не более 20 минут.
2. Жареная. Используем режим для жарки. Обвалянную в муке рыбку готовим до образования хрустящей корочки. Приятного всем аппетита!

Навага в Центральной России популярностью не пользуется, и я
считаю, что совершенно зря: очень вкусная и полезная рыба. Многие обходят ее
стороной потому, что она стоит недорого: видимо, боятся какого-нибудь подвоха.
А некоторые просто не знают, что это за продукт и как с ним обращаться.

Навага — из семейства тресковых. Бывает двух видов —
северная и дальневосточная. Дальневосточная называется также вахня, она водится
в северных морях Тихого океана и в Чукотском море — это океан Северный Ледовитый.
Рыба довольно крупная, доходит до 50 сантиметров в длину. Северная навага
обитает в Белом и Баренцевом море, она мельче, зато мясо у нее более
нежное и сочное, чем у вахни.

В России навага продается в основном в замороженном виде, но
это совершенно не вредит ни ее вкусовым качествам, ни структуре. Напротив: для
разделки рекомендуется размораживать рыбу не полностью — так с ней будет легче
работать.

Навага — рыба диетическая: в 100 граммах продукта содержится
всего около 70 ккал. Ее мясо богато витаминами A, E и D, отличается высоким
содержанием жирных кислот омега-3 и селена, полезных в общем
поддержании иммунитета и нормального состояния нервной системы. А еще в наваге
практически нет мелких костей, так что эта рыба отлично подходит для детского
питания.

Выбрать хорошую навагу в магазине довольно легко. Когда вы
покупаете замороженную рыбу, смотрите, чтобы на ней не было слишком много
наледи: она может означать, что рыбу уже размораживали и замораживали не раз

Обратите
внимание на внешний вид: навага — пятнистая рыбка оливкового цвета с желтыми
плавниками, брюшко у нее должно быть белым, если оно желтое — значит, рыба
хранится уже довольно долго и жиры в ней окислились. Глаза у рыбы должны быть
прозрачными, не мутными, а жабры — красными

Если рыба уже потрошеная, то мясо
на срезах должно быть не серым, а белым — это тоже свидетельствует о свежести.

Навагу коптят — для горячего копчения она не очень подходит,
потому что мясо нежное и совершенно нежирное. Холодное копчение подходит лучше,
но это довольно трудоемкий процесс, который в домашних условиях повторить
сложно.

Самый простой и вкусный способ приготовить навагу — просто
ее пожарить. Взять пару рыбок среднего размера, промыть под проточной водой,
отрезать голову, хвост, плавники, промыть от внутренностей. Если навага
крупная, нарезать на небольшие куски. Затем обсушить полотенцем, обвалять в
смеси муки, крупной соли и черного молотого перца и быстро обжарить в раскаленной
сковородке на растительном масле.

А еще очень нежной получается навага, тушенная в сметане.
Подготовка рыбы — та же самая: промыть и очистить от головы, хвоста, плавников,
затем обвалять в муке, соли и перце и обжарить на сковороде с двух сторон до
золотистого цвета. А потом нарезать полукольцами репчатый лук, морковь натереть
на крупной терке — и пассеровать то и другое на среднем огне до полуготовности.
Затем взять форму для запекания, выложить туда рыбу, сверху ровным слоем
распределить овощи, а затем залить это все сметаной. Посолить, поперчить по
вкусу — и в духовку, где-то полчаса при
180 градусах.

Полезные свойства дальневосточной наваги

Употребляя эту рыбу, человек повышает шансы в борьбе против онкологии пищеварительной и половой системы. Замечено, что люди, употребляющие вахню два раза в неделю, не страдают головными болями и опасными изменениями давления. Эта рыба высоко ценится человеком как объект рыбного промысла, потому что обладает отменным вкусом и большим количеством витаминов. Вахню ловят при помощи тралов и неводов:

• Навага рекомендована для детского питания и людям, предпочитающим сидеть на диетах.
• Селен, находящийся в структуре рыбы, благотворно влияет на нервную систему, а также иммунитет.
• Она богата витамином E, который эффективно борется со свободными радикалами, образующимися в процессе повседневной жизнедеятельности.
• Потреблять рыбу навагу следует для улучшения состояния кожного покрова и зрения, так как она чрезвычайно богата витамином A (15 мкг/100 г).
• Необходимые для полноценного здоровья жирные кислоты, обладающие противовоспалительным и антигистаминным эффектом, находятся в печени этой северной рыбы. Они нужны для синтеза особых элементов, которые расщепляют вредный холестерин.
• Витамин D, содержащийся в вахне, благотворно влияет на деятельность щитовидной железы, а также укрепляет кости. К тому же вахня богата йодом.
• Так как фолиевая кислота способствует возникновению новых эритроцитов, эта питательная рыба рекомендована беременным.
• Дальневосточная навага обделена омега-3 жирными кислотами, снимающими напряжение нервной системы. Они стабилизируют работу сердечной мышцы, снижая давление в сосудах. Эти полезные элементы также способствуют правильному развитию глаз и мозговых долей плода у беременных. Было установлено, что вахня помогает в борьбе против депрессии.
• В её структуре содержатся особые ферменты, обладающие противовоспалительным эффектом и снижающие риск возникновения рака кожи.

На заметку! Большой разницы в структуре и полезных свойствах между северной и дальневосточной навагой нет. Её мясо отличается низким содержанием жиров, а калорийность в 100 граммах продукта составляет всего 70 ккал.